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| 成龍》張家麵館 馬英九的總統麵 | | | 紅燒獅子頭麵 |
| 紅燒獅子頭麵 馬英九的總統麵 位於台中市東興路、精明路口的「張家麵館」,原名「利居麵館」,老闆娘郭光敏是山東人,老闆晏約翰士官學校退伍,自然就賣起北方料理。開店20多年,天天高朋滿座,中午用餐都要翻上好幾次桌。 市長胡志強最愛吃這裡的「紅燒獅子頭麵」,最近馬英九、周美青總統伉儷到市長官邸用餐,胡志強就請張家麵館到府外燴,紅燒獅子頭麵因此成了「總統麵」。 這次,胡志強邀成龍擔任年底的金馬獎頒獎嘉賓,也是找張家麵館來家外燴,除了牛肉捲餅、蔥油捲餅、招牌餅、牛肉麵及鮮蝦餛飩麵,紅燒獅子頭麵再次上場,讓成龍一飽口福。 | 牛肉捲餅 |
| 私底下的成龍,胃口極好,每樣都嘗了,還對老闆娘郭光敏開玩笑說,「店裡好吃的一定沒全拿來!」尤其對鮮蝦餛飩麵讚不絕口。 推薦料理 ●紅燒獅子頭麵:如棒球大小的獅子頭,張家麵館的做法是不加荸薺或洋蔥,直接搥打豬絞肉300次以上,扎實飽滿、鮮甜帶汁,感覺像吃豆腐,入口即化。麵湯以獅子頭熬煮3小時而,熬出的是純粹的肉鮮味。100元 ●牛肉捲餅:先揉好麵糰,等客人點餐,才現麵皮,加上滷牛腱肉片、蔥段,捲起來吃,餅皮香酥、牛肉猶帶Q勁。80元 店家小檔案 .地址:台中市精明路39號(東興路永豐棧麗緻酒店對面) .電話:04-2327-0402 .營業時間:11:00~14:00、17:00~20:30、周六店休
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